Рыба с тимьяном и луком
Описание
В данном рецепте я готовила блюдо из толстолобика - рыбы семейства карповых, довольно нежной, сочной и не костлявой. Впрочем, аналогичным способом можно готовить практически любую рыбу - хотя лучше все-таки белую, нежели красную. При помощи лимона и травок неприятный запах рыбы уничтожается, и остается лишь мягкое и нежное рыбное мясо. Желаю удачи в приготовлении рыбы с тимьяном и луком
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу очищаем от внутренностей и жабр, немного счищаем чешую. Это занимает определенное время, но только так можно избавиться от неприятного запаха озерной рыбы.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
- 3
Шаг 3
Обжариваем лук в оливковом масле до золотистости.
- 4
Шаг 4
Половину листьев тимьяна добавляем к луку, обжариваем еще 1 минуту и снимаем с огня.
- 5
Шаг 5
Приправляем нашу рыбу солью и перцем. Фаршируем ее обжаренным луком с тимьяном.
- 6
Шаг 6
Половину лимончика нарезаем на крупные дольки и также вставляем внутрь рыбы. Сверху прикидываем рыбу веточками тимьяна.
- 7
Шаг 7
Сбрызгиваем рыбу соком оставшейся половины лимона, а также немного поливаем оливковым маслом.
- 8
Шаг 8
Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.
- 9
Шаг 9
Готовую рыбку аккуратненько разрезаем на порционные кусочки (она будет разваливаться - ничего страшного, выбрасывайте косточки и подавайте филейную часть) и подаем к столу. Приятного!