Рыба с овощами в горшочке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рыба в горшочке - это само по себе вкусное блюдо, а если добавить свежих овощей получается еще лучше! Выбор овощей зависит от вас, однако советую не избегать сельдерея: он придает уникальный пикантный вкус и аромат. Для приготовления рыбы с овощами в горшочках неплохо брать морскую рыбу, я обычно использую филе пангасиуса - рыба не слишком жирная и без костей. На праздничный стол лучше всего подавать это блюдо в самих горшочках - очень эффектно смотрится) 1. Филе рыбы размораживаем, режем средними кусочками. Солим, перчим. Нарезаем лук полукольцами и добавляем к рыбе, а также горчицу. Хорошо перемешиваем, даем настояться. 2. Картофель и сельдерей нарезаем соломкой. 3. Морковь натираем на терке. 4. Перемешиваем овощи, щедро приправляем. 5. На дно горшочков наливаем растительное масло. Выкладываем первым слоем овощи. 6. Затем выкладываем рыбу, сверху - сливочное масло. 7. Если вы использовали не пангасиус, а рыбу более постную - залейте в горшочки немного бульона, для сочности. 8. Отправляем рыбку в духовку минут на 30 при 180 С. Как только появится аромат, сверху посыпьте тертый сыр, оставьте еще минут на 5. Готово! Подаем, украсив зеленью. ) Подавайте горячим.