Рыба под маринадом из тушеных овощей
Описание
Приготовим рыбу под маринадом из тушеных овощей в домашних условиях. Сперва нарезаем порционными кусочками, предварительно очищенный судак. Панируем рыбу в муке и обжариваем до готовности. Чтобы сделать маринад: обжариваем лук и морковь на сковороде, добавляем томатную пасту и воду, тушим 10 минут. Затем добавляем уксус, сахар, соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Тушим еще 10 минут. Выкладываем горячий маринад на рыбу и подаем блюдо к столу. Как вариант, можно поставить остывшее блюдо в холодильник и подавать его к столу холодным. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу очищаем и нарезаем порционными кусочками. Солим и перчим, оставляем на 20 минут.
- 2
Шаг 2
Обваляйте судак в муке.
- 3
Шаг 3
Теперь обжариваем рыбу на растительном масле до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Перекладываем рыбу в форму для запекания.
- 5
Шаг 5
Нарежьте полукольцами репчатый лук.
- 6
Шаг 6
Морковь трем на средней терке.
- 7
Шаг 7
На растительном масле обжариваем лук до мягкости.
- 8
Шаг 8
Добавляем морковь и готовим еще 5 минут, помешивая.
- 9
Шаг 9
Кладем томатную пасту, а через 5 минут вливаем 50 мл воды и тушим еще 5-7 минут. Затем добавляем уксус, сахар, гвоздику, лавровый лист, перец и соль. Тушим 10 минут.
- 10
Шаг 10
Заливаем готовым горячим маринадом рыбу.
- 11
Шаг 11
Готово.