Рыба под кисло-сладким соусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы получить кисло-сладкий соус, я использую томаты и яблоки. Это сочетание как нельзя лучше передает это вкусовой набор. Дополняю любимыми специями, щепоткой соли и соус готов! Хотите оставьте его в таком виде, а можно с помощью погружного блендера пюрируйте соус до однородного состояния Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте необходимые продукты и специи. Приступим.
- 2
Шаг 2
Рыбу вымойте, удалите голову и внутренности, порежьте на кусочки или оставьте целой, как нравится. Посолите и заверните в фольгу. Отправьте в духовку на 35 минут, температура 200 градусов.
- 3
Шаг 3
Очищенный лук порежьте полукольцами, с томатов снимите кожуру и порежьте крупными кубиками.
- 4
Шаг 4
У яблок удалите сердцевину и кожуру. Порежьте тонкими дольками. Очищенный чеснок просто раздавите ножом или порубите не крупно.
- 5
Шаг 5
На сковороду налейте растительного масла, сложите все овощи и отправьте на средний огонь обжариваться. В процессе влейте воды и протушите до мягкости.
- 6
Шаг 6
В готовый соус добавьте щепотку соли, специи и доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
Готовый соус снимите с огня. Оставьте в таком виде или измельчите блендером.
- 8
Шаг 8
Пока мы закончили с соусом приготовилась рыба. Достаньте ее с духовки и осторожно разверните фольгу.
- 9
Шаг 9
Разложите рыбу по тарелочкам и щедро полейте кисло-сладким соусом. Подавайте горячим блюдо. Приятного!