Рыба под белым маринадом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Маринад на основе сухого белого вина легко готовить, рыба быстро маринуется и наполняется ароматами. Такой маринад лучше всего подойдет для приготовления морской жирной рыбы Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Морского сома потрошим и хорошо промываем холодной водой.
- 3
Шаг 3
В вино добавляем соль и пряные травы. Маринадом покрываем рыбу со всех сторон и внутри. Оставляем на 30-60 минут.
- 4
Шаг 4
Кладем рыбу на глубокую решетку.
- 5
Шаг 5
Для приготовления рыбы подготовим мангал. Открытого огня не должно быть, только угли, которые дают умеренный жар.
- 6
Шаг 6
Запекаем рыбу с двух сторон, периодически переворачивая решетку. Морской сом будет готов через 30 минут, примерно. Кожица на готовой рыбе лопается, слышен аромат, рыба легко прокалывается вилкой.
- 7
Шаг 7
Морской сом приготовленный в белом маринаде готов. Подаем горячим с овощами и зеленью.