Рыба по-украински
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Судак - для меня один из самых любимых видов рыбы. Поэтому рецепты с ним я стараюсь отслеживать и собирать. Множество разных способов приготовления судака "осели" в моем блокноте, но этот - один из самых простых и, в то же время, вкусных. Чтобы суховатый судак "заиграл" и показал все, на что способен, его нужно готовить в соусе - это аксиома. В данном случае используются жирные сливки - в процессе запекания рыба пропитывается ими, а лесные грибы придают ей совершенно умопомрачительный аромат! Прибавьте к этому тонкие запахи пряных трав - и вы поймете, почему рецепт приготовления рыбы по-украински пришелся мне так по душе Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Судака почистить и вымыть.
- 2
Шаг 2
Выпотрошить, удалить голову и хвост, отделить филе от костей.
- 3
Шаг 3
Лук почистить и нарезать.
- 4
Шаг 4
Растопить ложку сливочного масла и обжарить лук до прозрачности.
- 5
Шаг 5
Добавить к луку грибы и готовить на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
- 6
Шаг 6
Филе судака уложить в смазанную маслом форму. Посолить, посыпать пряными травами.
- 7
Шаг 7
Грибы посолить, поперчить, перемешать и выложить на филе.
- 8
Шаг 8
Залить сливками и и отправить в разогретую до 180С духовку на полчаса.
- 9
Шаг 9
Подавать с отварным картофелем или любым другим гарниром на свой вкус.