Рыба отварная с соусом польским
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусное и легкое, несмотря на наличие сливочного масла, блюдо. Его можно приготовить и в обычный день, и на праздничный стол. Приготовить рыбу отварную с соусом польским в домашних условиях очень легко. Для этого блюда подойдет любая рыба, она будет прекрасно сочетаться с легким и чуть кисловатым соусом. Рассказываю, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбное филе разрезаем на куски, проверяем на наличие косточек, моем.
- 2
Шаг 2
Теперь приступим к варке рыбы. Можно просто сварить в кастрюле в воде, а рыбный бульон использовать для ухи. А можно сделать так, чтобы все полезные вещества остались в рыбе. Для этого сварим рыбу в небольшом количестве воды в сковороде. Наливаем в сковороду пол стакана воды, чуть-чуть солим и выкладываем в нее рыбное филе.
- 3
Шаг 3
Варим рыбу минут 15 на среднем огне. Можно в середине процесса перевернуть. Следите внимательно за рыбой и не упустите тот момент, когда вся вода испарится.
- 4
Шаг 4
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы. Натереть на терке.
- 5
Шаг 5
Растопить сливочное масло.
- 6
Шаг 6
Добавить к маслу яйца.
- 7
Шаг 7
зелень мелко нарезать и добавить к маслу и яйцам. Влить лимонный сок и хорошо перемешать. Польский соус готов.
- 8
Шаг 8
Выкладываем на тарелку рыбу, а на нее - польский соус и подаем к столу.