Рыба клыкач на гриле
Описание
Готовится такая рыбка очень легко. Порезанные кусочки сначала обжарьте на сковороде с двух сторон. А затем посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке 10-15 минут
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу клыкач чаще всего продают уже нарезанную на стейки. Это сорт морской рыбы, у клыкача белое плотное мясо. По вкусу — что-то среднее между минтаем и форелью. Куски рыбы нужно очистить от чешуи (чаще всего рыба нарезана, но не почищена). Вымойте кусочки. Промокните бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
Посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком.
- 3
Шаг 3
Сковородку гриль хорошо разогрейте. При помощи кисточки смажьте ее растительным маслом. Выложите кусочки рыбы на сковороду, обжаривайте по 5 минут с каждой стороны.
- 4
Шаг 4
Готовую рыбу уложите на сложенную в несколько слоев фольгу. Я придала ей форму лодочки.
- 5
Шаг 5
Натрите на терке твердый сыр. Выложите его на рыбу. Разогрейте духовку до 200 градусов, запекайте в ней рыбу на протяжении 10 минут.
- 6
Шаг 6
Подавать рыбку к столу можно прямо в фольге.