Рыба для шашлыка
Описание
Если хотите точно угодить всем, то беспроигрышный вариант – это красная рыба. Она не только вкусная, но и сытная, а также очень полезная. Хороший шашлык получится и из белой рыбы, морской или речной. Маринад можно сделать на основе соевого соуса, кисломолочных продуктов, а также луковый или пряный. Мне нравится подчеркивать, а не перебивать вкус рыбы, поэтому использую лимонный сок, чеснок и горчицу
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отправьте бамбуковые палочки в воду и оставьте их на 40-60 минут. Нарежьте мелко петрушку и выложите ее в миску, добавьте измельченный чеснок, горчицу, оливковое масло, сок половинки лимона, соль, перец. Перемешайте все хорошенько.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте филе лосося кубиками около 3 см в толщину, а 2 лимона нарежьте кружочками. Распределите рыбу на шампурах вместе с лимонными кружочками.
- 3
Шаг 3
3. Смажьте подготовленным маринадом рыбный шашлык с двух сторон.
- 4
Шаг 4
4. Обжаривайте шашлыки на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны.
- 5
Шаг 5
5. Подавайте шашлык сразу, украсив его свежей зеленью.