Рябчик в фольге
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. У рябчиков нежное, но немного сухое мясо, поэтому готовить их надо правильно, чтобы еще больше не засушить мясо. А ведь оно очень вкусное, если правильно приготовить. Я надеюсь, что с помощью этого простого рецепта, в котором рассказано, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рябчиков очистить и замочить минимум на час в холодной воде.
- 2
Шаг 2
Затем воду слить, выложить птичек в кастрюлю и залить молоком. Довести до кипения.
- 3
Шаг 3
Вынимаем птиц из молока и подсушиваем бумажными салфетками.
- 4
Шаг 4
Бруснику смешаем с сахаром и кубиками сливочного масла.
- 5
Шаг 5
Начиняем брюшка каждой птицы брусникой с маслом. Посыпаем солью с перцем и обмазываем сметаной. Можно связать тушки ниткой для компактности.
- 6
Шаг 6
Заворачиваем каждую птицу в несколько слоев фольги. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 50-60. За 10 минут до окончания осторожно раскройте фольгу и дайте птицам немного подрумяниться.