Рваный кальмар по-шанхайски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Красочная закуска обязательно найдет отклик в сердцах тех, кто любит пенное охлажденное пиво! Рваный сушеный кальмар — лакомство не только для взрослых, но и для детей! Срок годности закуски — 2-3 дня при хранении в холодильнике Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно приобрести чищенных (белых) кальмаров или нечищенных.
- 2
Шаг 2
Выложите нечищенных кальмаров в глубокую емкость. Вскипятите воду и влейте ее на кальмаров, вы увидите, как сверху тушек пропадает розовый покров. Тщательно ошпарьте их со всех сторон и внутри.
- 3
Шаг 3
Промойте тушки в холодной воде, удалите хорды и внутренности, тщательно промойте еще раз.
- 4
Шаг 4
Нарежьте тонкими полосками каждую тушку, разрезая ее пополам.
- 5
Шаг 5
Слегка смажьте растительным маслом противень и выложите на него нарезанные полоски кальмаров. Прогрейте духовку до 50-60 градусов и высушите кальмаров примерно 1,5 часа, оставляя дверцу техники слегка приоткрытой.
- 6
Шаг 6
Спустя указанное время полоски усохнут, уменьшатся в размерах.
- 7
Шаг 7
Перемешайте их в глубокой емкости с заявленными специями. Если любите острые закуски, то добавьте туда же пару щепоток молотого красного перца (чили).
- 8
Шаг 8
Выложите приготовленную закуску на тарелку и подайте к столу.