Русский рататуй
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтоб легко и правильно приготовить русский рататуй, порежьте заранее все овощи, зелень и чеснок измельчите. Готовить русский рататуй желательно в глубокой сковороде типа "Вок". Сильно разогрейте сковороду, налейте масло и поджарьте сначала чеснок, как только он даст аромат, добавьте лук и жарьте, помешивая, 4-5 минут. Лук должен стать прозрачным. Все овощи, кроме помидоров, засыпаются одновременно и обжариваются при периодическом помешивании 10 минут. Затем огонь можно уменьшить и добавить помидоры. Успехов и Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить продукты.
- 2
Шаг 2
Овощи порезать кубиками.
- 3
Шаг 3
Обжарьте на сильном огне чеснок 1 минуту, добавьте лук. Жарьте еще 4 минуты.
- 4
Шаг 4
Добавьте пасту и жарьте, помешивая, минутку.
- 5
Шаг 5
Добавьте бульон, хорошо размешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте овощи.
- 7
Шаг 7
Жарьте минут 10-12, огонь слегка уменьшите.
- 8
Шаг 8
Минут за пять до конца приготовления добавьте помидоры и специи.
- 9
Шаг 9
Готово.