Рулька в духовке с чесноком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Процесс приготовления простой, но понадобится время для подготовки. Самое важное - выбрать удачную рульку. Запах должен быть свежим, тогда и после запекания рулька порадует вкусом. Если уже купили и рулька имеет специфический запах, лучше использовать иной рецепт, в котором предварительно варим мясо, маринуем, а после запекаем. Последнее время не использую рецепты, где на подготовку почти сутки нужны, а вот этот рецепт с чесноком, тимьяном и кардамоном прижился. В третий раз так готовлю Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рульку заливаем холодной водой и оставляем на час. Далее сливаем воду, рульку хорошо промываем в проточной воде и кладем в миску.
- 2
Шаг 2
Посыпаем солью, перцем и мелко порезанным чесноком.
- 3
Шаг 3
Добавляем тимьян и кардамон. Специи и пряности втираем в мясо и оставляем мариноваться на час.
- 4
Шаг 4
Противень покрываем пергаментом и кладем рульку.
- 5
Шаг 5
Вокруг кладем лук, нарезанный крупно.
- 6
Шаг 6
Добавляем картофель. Отправляем противень с рулькой в духовку. Запекаем 2 часа, вначале при температуре 200 градусом, а после появления легкой румяной корочки готовим при 180 градусах.
- 7
Шаг 7
Рулька хорошо пропеклась. Имеет золотистый цвет и пряный аромат. Подаем блюдо горячим.