Рулька по-китайски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Чтобы рулька получилась действительно мягкой и таяла во рту, варить ее следует на очень медленном огне не менее 3 часов. После стоит проверить готовность и при необходимости продолжить еще варить. В процессе варки можно добавлять в бульон соевый соус, соль или сахар, корректируя тем самым вкус Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рульку как следует вымойте, подготовьте остальные ингредиенты. У меня перец маринованный в масле.
- 2
Шаг 2
Выложите рульку в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь.
- 3
Шаг 3
Тем временем очистите и измельчите лук, чеснок и имбирь.
- 4
Шаг 4
На сковороде разогрейте немного масла, выложите лук, чеснок, имбирь и чили. Обжарьте 2-3 минуты.
- 5
Шаг 5
Достаньте рульку, выложите на сковороду и жарьте еще 5-7 минут, переворачивая. В процессе жарки можно удалить чили, чтобы рулька не была слишком острой.
- 6
Шаг 6
Переложите все содержимое сковороды в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Добавьте сахар, соевый соус, пару ложек соли. Влейте горячий бульон, в котором варилась рулька и отправьте кастрюлю на огонь. После закипания уменьшите огонь до минимума, прикройте крышкой и оставьте вариться.
- 8
Шаг 8
Я варила рульку около 3.5 часов.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.