Рулька по-баварски с темным пивом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Свиная рулька по-баварски — это безумно вкусное, сочное и ароматное блюдо немецкой кухни. Процесс готовки рульки длительный, но совсем не утомительный для кулинара. Главное — запастись терпением и необходимыми продуктами. А я поделюсь с вами одним из рецептов приготовления рульки по-баварски с темным пивом. Результат вас несомненно порадует Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рульку необходимо хорошо помыть и почистить ножом, если есть волоски.
- 2
Шаг 2
Чистим овощи (лук, морковь, чеснок) и моем стебли сельдерея.
- 3
Шаг 3
Выкладываем рульку и овощи в кастрюлю. Добавляем соль и специи, заливаем пивом.
- 4
Шаг 4
Пиво должно полностью покрыть содержимое кастрюли. Варим рульки на небольшом огне 3 часа.
- 5
Шаг 5
Затем вареные рульки необходимо достать из кастрюли, дайте им время, чтобы немного остыть.
- 6
Шаг 6
В миске смешиваем мед, горчицу, сидр и мелко нарезанный чеснок (2 зубчика). В сковороде топим сливочное масло, выливаем полученный соус. Помешивая, тушим 7 минут.
- 7
Шаг 7
Со всех сторон смазываем рульки соусом и отправляем их в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
- 8
Шаг 8
Затем уменьшаем градусы до 190 и готовим еще 10-15 минут. Каждые 10 минут поливайте рульки соком и жиром.