Рулеты из скумбрии с сыром и овощами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Итак, прочитав мой рецепт, вы узнаете, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.
- 2
Шаг 2
2. Очистите овощи, порежьте лук и болгарский перец кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок на 4 части.
- 3
Шаг 3
3. На растительном масле обжарьте чеснок. Как только он отдаст свой аромат, уберите его со сковороды, на чесночном масле пожарьте лук и морковь до полуготовности, после добавьте перец, еще пару минут жарьте и снимите с огня. Добавьте в самом конце зелень. Соль и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. Переходим к разделке скумбрии. У каждой тушки отрежьте голову, удалите внутренности, промойте рыбку внутри. Филейным ножом пройдитесь вдоль хребта так, чтобы отделилось филе, а мелкие косточки уберите пинцетом. Каждую половинку рыбного филе посолите, поперчите. Если любите рыбу с лимоном, то сбрызните лимонным соком. Мне кажется, тут достаточно будет аромата рыбы и овощей, лимон будет лишним, но это дело вкуса.
- 5
Шаг 5
5. Посыпьте щедро рыбу сыром. Можно тертый сыр заменить на пластинки, подогнав их по размеру тушек.
- 6
Шаг 6
6. Овощи зрительно разделите на 4 части, положите на край каждого филе четвертую часть.
- 7
Шаг 7
7. Каждый кусочек филе с сыром и овощами сверните рулетом, скрепите край зубочистками. Отправьте рулеты в горячую духовку на 30 минут, температура - 180 градусов.
- 8
Шаг 8
8. Рулеты из скумбрии с сыром и овощами готовы! Удалите зубочистки - и к столу!
- 9
Шаг 9
9. На порцию можно положить 1-2 рулетика.