Рулеты из баклажанов в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хочу с вами поделится простым рецептом приготовления рулетов из баклажанов в духовке. Вам понадобится: перец болгарский, баклажаны, чеснок, орехи, сливки, зелень, масло оливковое, соль, перец, майоран и орегано. Готовое блюдо следует подавать в горячем виде, а чтобы рулетики не распадались и держали форму - проткните их зубочисткой или шпажкой. Сверху можно украсить свежей петрушкой. При желании, подавайте в паре с соусом. Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Запекаем в духовке перцы до мягкости.
- 2
Шаг 2
Баклажаны нарежьте пластинками по 0,5мм. Присыпьте солью и дождитесь пока они пустят сок.
- 3
Шаг 3
Орехи, зелень и чеснок измельчаем в блендере.
- 4
Шаг 4
Добавляем в блендер хлебные крошки и сливки, измельчаем.
- 5
Шаг 5
Должна получится однородная масса, соль по вкусу.
- 6
Шаг 6
Баклажаны уже пустили сок, присыпьте их майораном и орегано. Сверху чуть полейте растительным маслом.
- 7
Шаг 7
Равномерно распределите масло по поверхности баклажанов. Затем выкладываем баклажаны на противень и отправляем в духовку. Запекать до готовности.
- 8
Шаг 8
Готовые перцы кладем в пакет и завязываем. Благодаря тому, что они полежат в пакете, кожица будет легче удалить.
- 9
Шаг 9
Перцы чуть остыли, вынимаем их их пакета и удаляем кожицу и семена.
- 10
Шаг 10
Баклажаны довести до готовности, достаточно 10-15 минут.
- 11
Шаг 11
На каждый ломтик баклажана сверху выкладываем перец, на перец кладем 1 ч.л. начинки. Затем сворачиваем баклажан рулетиком и протыкаем зубочисткой.
- 12
Шаг 12
Готово.