Рулетики из трески
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для рулетиков лучше использовать филе мелкой трески и желательно без кожи. Если любите нежную хрустящую корочку, возьмите мелкие панировочные сухари Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулетиков из трески.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте все в течение 5 минут, перемешивая.
- 3
Шаг 3
Отварите одно яйцо, остудите и очистите. Мелко его порежьте и выложите в миску.
- 4
Шаг 4
Зелень мелко порежьте и выложите в миску с яйцом.
- 5
Шаг 5
Добавьте в миску обжаренный лук, посолите, поперчите и все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Разделите начинку на четыре части. Выложите филе, посолите и поперчите. На каждое филе выложите по одной части начинки, на широкую сторону.
- 7
Шаг 7
Каждое филе сверните в плотный рулетик и заколите конец зубочисткой.
- 8
Шаг 8
Обваляйте каждый рулетик в муке.
- 9
Шаг 9
Яйцо перемешайте до однородности и окуните полностью в массу каждый рулетик.
- 10
Шаг 10
Плотно запанируйте рулетики в панировочных сухарях. Выложите в холодильник на 20 минут.
- 11
Шаг 11
В сковороду налейте оставшееся растительное масло, разогрейте на среднем огне. Убавьте огонь и обжарьте рулетики в течение 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки. Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- 12
Шаг 12
Готово.