Рулетики из свинины с начинкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления рулетов выбирайте мясо без костей, чтобы оно удобно резалось на слайсы и не рвалось при отбивании. Можно взять свиной карбонат или шею. Обязательно приготовьте такое блюдо и порадуйте родных вкусным блюдом Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления мясных рулетов подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясо нарежьте на порционные кусочки, толщиной, примерно по 2 см. Каждый кусочек отбейте кухонным молоточком.
- 3
Шаг 3
Смажьте отбитое мясо горчицей.
- 4
Шаг 4
Выложите 2-3 ломтика бекона и нарезанные маринованные огурцы.
- 5
Шаг 5
Скрутите мясо в рулет, начинкой во внутрь.
- 6
Шаг 6
Так скрутите все рулетики.
- 7
Шаг 7
Лук и морковь очистите и измельчите. Лук нарежьте, а морковь потрите на терке.
- 8
Шаг 8
Обжарьте овощи 3-5 минут на небольшом огне.
- 9
Шаг 9
Затем добавьте в сковороду к овощам вино, воду и томатную пасту. По вкусу подсыпьте соль и специи. Смешайте, доведите до кипения и тушите на небольшом огне 10-12 минут.
- 10
Шаг 10
На другой сковороде обжарьте мясные рулетики.
- 11
Шаг 11
Мясо поменяет цвет и рулетики начнут поджариваться.
- 12
Шаг 12
Залейте рулеты горячим соусом с другой сковороды. Оставьте тушиться на небольшом огне, примерно 15-20 минут. При необходимости можно подлить немного горячей воды.
- 13
Шаг 13
За время тушения рулетики немного уменьшились в размере. Снимите сковороду с огня и разложите рулеты по тарелкам.
- 14
Шаг 14
Рулетики готовы!
- 15
Шаг 15
Подайте к столу.