Рулетики из свеклы
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Чтобы края закусочных рулетиков не расходились, закрепляйте их по длине, а не по ширине. Подавайте блюдо к столу в холодном виде. По желанию рулетики можно сделать заранее и охладить в холодильнике 1 час
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Майонез можно использовать любой жирности, а грецкие орехи заменить арахисом или фундуком. Свеклу отварите заранее примерно 25-30 минут и остудите в ледяной воде.
- 2
Шаг 2
Брынзу попробуйте на вкус, чтобы знать, какое количество соли нужно добавить в начинку. Натрите сыр в глубокую емкость на терке с мелкими ячейками. Выложите туда же майонез любой жирности, раскрошите в руках ядра грецких орехов. Всыпьте соль и молотый черный перец, перемешайте начинку. Можно добавить спрессованный зубчик чеснока или измельченную зелень укропа, петрушки.
- 3
Шаг 3
Отварную свеклу очистите от кожуры и промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте тонкими слайсами. Если нарезка будет плотной, то вы не сможете свернуть рулетик.
- 4
Шаг 4
Выложите в центр каждого слайса 1,5 ч.л. приготовленной сырной начинки.
- 5
Шаг 5
Соедините края свекольной нарезки и закрепите их вместе с помощью шпажек.
- 6
Шаг 6
Выложите рулетики из свеклы на тарелку и подайте к столу, украсив свежей зеленью.