Рулетики из сельди в маринаде
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Для приготовления рулетов из сельди нам понадобится сухое белое вино, немного уксуса и свежая рыба. Главное - это убрать все косточки, чтобы рулетики можно было кушать без проблем. Хранить их можно в холодильнике, а подавать как закуску или с канапе на фуршете. Смотрим далее рецепт Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выпотрошите сельдь, затем хорошо ее промойте.
- 2
Шаг 2
Филе сельди аккуратно отделите от костей.
- 3
Шаг 3
Сверните его в рулеты, затем (плотно друг к другу) выложите в глубокую посуду.
- 4
Шаг 4
Красный лук очистите, ополосните, а затем нарежьте кольцами. Слегка сбрызните его уксусом.
- 5
Шаг 5
Белый репчатый лук очистите, вымойте в воде и затем нарежьте кольцами. Слегка сбрызните его уксусом.
- 6
Шаг 6
Стакан воды вылейте в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, белый лук, красный лук, перец горошком и бутоны гвоздики. Кипятите смесь, накрыв крышкой, на очень слабом огне в течение пятнадцати минут. После чего добавьте белое вино и продолжайте кипятить еще пять минут.
- 7
Шаг 7
Полученный маринад остудите. Добавьте в него оставшийся уксус, затем аккуратно его процедите. Залейте маринадом рулетики из сельди, поставьте их на 9 часов в прохладное место.
- 8
Шаг 8
Готовые рулеты из сельди можете нарезать перед подачей, а можно оставить и в форме рулетов. Сверху украсьте кольцами красного или белого лука, кусочками моркови и маринованного огурца.