Рулетики из омлета с грибами и шпинатом
Описание
Идеально к столу и к напиткам. 1. Это интересная закуска со свежей, полезной и вкусной начинкой. С приготовления последней и стоит начать процесс. Для начала вымойте, обсушите и нарежьте мелко грибы. 2. Посолите и поперчите их, полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться. 3. Вымойте шпинат, выложите его на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки воды. 4. Яйца вбейте в небольшую мисочку. Добавьте щепотку соли и всё взбейте. 5. На сковороду налейте немного масла, разогрейте его. 6. Вылейте часть яичной массы и поджарьте тонкий блинчик (с двух сторон). 7. Шпинат измельчите, добавьте к грибам, перемешайте. 8. На готовый яичный блинчик выложите тонким слоем начинку, аккуратно сверните рулетом. 9. Перед подачей нарежьте порционными кусочками, порезав рулетик на 2-3 части (в зависимости от размера сковороды) Закуска готова. Подавайте сразу.