Рулетики из огурцов
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Рулетики из огурцов - это великолепнейшая закуска. Впервые я попробовала ее в гостях у своей подруги, которая уже давно живет в Греции. Там же впервые я сама и приготовила рулетики из огурцов. Ужасно вкусное блюдо и выглядит очень оригинально. Приготовить такое блюдо в России оказалось немного сложней, но возможно! Самую большую проблему вызвало отсутствие в наших магазинах греческого йогурта. Его я пробовала заменить густой ряженкой (продается в банках), сметаной и майонезом. Лучше всего подошел майонез и сметана. Они более густые, но рулетики из огурцов немного потеряли свой шарм. Ближе всего вкус начинки получается с использованием ряженки, но она очень жидкая и поэтому начинку нужно выдерживать в холодильнике. Попробуйте приготовить сами рулетики из огурцов, рецепт которых я вам даю, и потом поделиться своими впечатлениями в комментариях. Удачи Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
При помощи кухонного комбайна или ловкости рук и ножа нарезаем английский огурец на достаточно тонкие слайсы.
- 3
Шаг 3
Раскладываем их в рядок на бумажное полотенце, чтоб оно впитало ненужную жидкость.
- 4
Шаг 4
Ножом мелко рубим оливки укроп и вяленые помидоры.
- 5
Шаг 5
В удобной миске смешиваем сыр фета с йогуртом, добавляем сок лимона.
- 6
Шаг 6
Закладываем все нарезанные компоненты, перчим и хорошенько смешиваем.
- 7
Шаг 7
Теперь начинается самое интересное - крутим наши рулетики.
- 8
Шаг 8
На конец огурца укладываем ложку начинки.
- 9
Шаг 9
И начинаем закручивать. Из одного огурца получается два рулетика. То есть каждый слайс разрезаем пополам. Крутим рулетики достаточно плотно и затем закалываем их зубочистками.
- 10
Шаг 10
Готовые рулетики складываем на блюдо.