Рулетики из кабачков и баклажанов
Описание
Закуска получается очень вкусная, ароматная и нежная, буквально тает во рту. Отличная идея как для праздничного стола, так и для любого повседневного обеда или ужина. Начинка может быть самая разнообразная: фарш, творог, плавленый сыр, овощи и т.д. Простор для фантазии большой. Попробуйте! Просто, бюджетно и вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините давленый чеснок, примерно 100 грамм сыра, майонез и 1 ст.л. сметаны. Перемешайте. Начинка готова.
- 3
Шаг 3
Помидор помойте и нарежьте небольшими дольками.
- 4
Шаг 4
Овощи нарежьте тонкими полосками, смажьте маслом и обжарьте на сковороде гриль (можно запечь в духовке). До готовности не доводим. Задача — сделать овощи мягкими и пластичными.
- 5
Шаг 5
На основание обжаренных овощей выложите немного сырной начинки. Сверху выложите по дольке помидора.
- 6
Шаг 6
Сверните кабачки и баклажаны плотным рулетиком.
- 7
Шаг 7
Выложите подготовленные рулетики в жаропрочную форму.
- 8
Шаг 8
Смажьте сметаной и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут (до мягкости).
- 9
Шаг 9
Готовые рулетики из кабачков и баклажанов переложите на тарелку и посыпьте свежей зеленью. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде.