Рулетики из индейки в соусе
Описание
Для приготовления блюда вам не потребуется большое количество мяса, достаточно 350-400 грамм филе индейки. По желанию вы можете сделать больше рулетиков для праздничного стола и заморозить их на этапе заготовок с начинкой внутри
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте томатную пасту или пасту из красного болгарского перца.
- 2
Шаг 2
Филе индейки промойте в воде, срежьте с него жилы и пленки, нарежьте слайсами толщиной около 0,5-1 см.
- 3
Шаг 3
Каждый кусочек индейки отбейте кулинарным молоточком. Промойте зелень петрушки и измельчите. Присыпьте мясо солью и молотым черным перцем, выложите на его край немного измельченной зелени. В принципе, начинка для рулетиков может быть любой: творог, сыр, грибы и т.д.
- 4
Шаг 4
Сверните мясо рулетиком. Таким образом приготовьте и остальные заготовки.
- 5
Шаг 5
Прогрейте в сковороде растительное масло. Выложите в него заготовки швом вниз, чтобы он сразу поджарился и рулетики не раскрылись. Если сомневаетесь, то лучше заколите их зубочистками, не забыв их удалить после обжаривания.
- 6
Шаг 6
Лук и чеснок очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелко. Извлеките поджаренные рулетики на тарелку и высыпьте в сковороду луковую и чесночную нарезку. Отпассеруйте буквально 2-3 минуты.
- 7
Шаг 7
Добавьте на сковороду томатную пасту или пасту из перца, майонез и соль. Влейте воду и доведите соус до кипения. Майонез сметаной не заменяйте, так как молочный продукт очень часто расслаивается.
- 8
Шаг 8
Выложите рулетики в соус и потушите на минимальном нагреве под крышкой примерно 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
Подайте блюдо к столу, выложив рулетики из индейки на тарелку и полив соусом, украсив свежей зеленью.