Рулетики из говядины с овощами

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Рулетики из говядины с овощами - замечательное блюдо, которое идеально подойдет для легкого ужина. Сегодня поделюсь рецептом, Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Мясо помойте, порежьте на тонкие длинные полоски. Толщина каждого кусочка должна быть примерно 1 см. Отбейте мясо молоточком, поперчите и полейте соевым соусом. Оставьте мясо мариноваться на 30 минут и более.

2. 2

   Шаг 2

   Овощи помойте, почистите. Перец, морковь и цуккини нарежьте тонкой соломкой. Лук мелко нашинкуйте.

3. 3

   Шаг 3

   Дольки чеснока придавите плашмя ножом и обжарьте на растительном масле.

4. 4

   Шаг 4

   Удалите чеснок и на той же сковороде обжарьте все овощи, кроме лука. Пассеруйте овощи несколько минут.

5. 5

   Шаг 5

   Сливочное масло растопите на сковороде, обжарьте на нем лук и коричневый сахар до золотистого цвета. Затем добавьте бальзамический уксус и бульон, варите еще несколько минут.

6. 6

   Шаг 6

   Кусочки мяса разложите на доске, хорошо расправьте и выложите сверху овощи. Скрутите рулетики и зафиксируйте зубочисткой.

7. 7

   Шаг 7

   Обжарьте рулетики на горячей сковороде готовности и золотистой корочки. При подаче полейте соусом.

8. 8

   Шаг 8

   Подайте к столу.