Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Рулетики из баклажана готовят с самыми разнообразными начинками. Любителям творога должен понравится этот рецепт. Если вы готовите рулетики для гостей, то баклажан не очищайте. Так блюдо выглядит красивее и ярче. Но для домашнего употребления шкурку лучше снять, а потом уже жарить баклажан
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления рулетиков.
- 2
Шаг 2
Баклажан помойте и нарежьте пластинами толщиной 0,5 сантиметра. Посыпьте солью и дайте постоять 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Пластины баклажана высушите от выделившейся жидкости и выложите на горячую сковороду с маслом. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Разложите на тарелке с бумажным полотенцем для удаления жира.
- 4
Шаг 4
Приготовьте начинку для рулетиков. В мисочку выложите творог и взбейте блендером до гладкой, однородной консистенции.
- 5
Шаг 5
Грецкие орехи измельчите и добавьте в творог.
- 6
Шаг 6
Добавьте нарезанный зубчик чеснока и петрушку.
- 7
Шаг 7
Посолите по вкусу и перемешайте. Начинка готова.
- 8
Шаг 8
На каждую пластину баклажана выложите порцию начинки из творога и грецких орехов.
- 9
Шаг 9
Сверните рулетики.
- 10
Шаг 10
Рулетики из баклажана с творогом и грецкими орехами готовы. Подавайте на закуску.