Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Приготовить такие рулетики очень просто и быстро. Главное здесь тонко нарезать баклажан. Это удобно сделать с помощью специальной шинковки. Остальное уже дело техники, не требующее особых кулинарных навыков. В пошаговом описании вы увидите весь процесс приготовления этой вкусной, ароматной закуски Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Один большой, длинный баклажан помойте, очистите и нарежьте пластинами толщиной 4-5 мм. Посыпьте солью и дайте постоять 10-15 минут.
- 2
Шаг 2
Образовавшуюся жидкость на баклажанах просушите. Выложите баклажаны в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- 3
Шаг 3
Обжарьте пластины баклажана с обеих сторон до легкой золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце для удаления жира.
- 4
Шаг 4
Приготовьте начинку для рулетиков. Репчатый лук и шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 5
Шаг 5
Обжарьте грибы с луком в течение 10 минут, помешивая.
- 6
Шаг 6
Охлажденные жареные шампиньоны соедините с тертым сыром. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
- 7
Шаг 7
На край пластины баклажана выложите порцию начинки.
- 8
Шаг 8
Сверните рулетиком.
- 9
Шаг 9
Рулетики с шампиньонами и сыром готовы.