Рулетики из баклажанов с помидорами
Описание
В нашей семье ни одно лето и осень не обходится без блюд из баклажанов, потому что они невероятно вкусные и сытные. Рецепт приготовления рулетиков из баклажанов с помидорами, о котором мы сегодня буде говорить, пожалуй, самый простой вариант использования баклажанов и при этом самый вкусный. По крайней мере, для меня это сочетание овощей, да еще и с чесноком, просто волшебное, и я одна могу за раз скушать почти все приготовленные рулетики. А поскольку уже совсем скоро начнется сезон овощей и фруктом, то я хочу рассказать вам, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны хорошенько промываем и очищаем от кожицы, нарезаем на пластинки.
- 2
Шаг 2
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на огонь. Когда сковорода хорошенько прогреется, выкладываем на нее баклажаны и обжариваем с каждой стороны по 1-2 минуты.
- 3
Шаг 3
Теперь перекладываем их на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
- 4
Шаг 4
Помидоры моем и нарезаем полукольцами.
- 5
Шаг 5
Майонез смешиваем с измельченной зеленью и чесноком, перчим.
- 6
Шаг 6
Баклажан слегка посыпаем солью, смазываем приготовленным из майонеза соусом и кладем на широкую часть баклажана кусочек помидора.
- 7
Шаг 7
Скручиваем баклажан рулетиком, то же самое проделываем с остальными баклажана. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного всем аппетита!