Рулетики из баклажанов с гранатом
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны помойте, отрежьте хвостик и верхушку. Нарежьте на пластины толщиной полсантиметра. Посолите и оставьте на полчаса.
- 3
Шаг 3
Грецкие орехи подсушите в сухой сковороде, затем измельчите в мясорубке.
- 4
Шаг 4
Зелень помойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и кориандр.
- 5
Шаг 5
Соеделните зелень и измельченные грецкие орехи. Приправьте хмели-сунели и уцхо-сунели, влейте уксус и хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
Влейте примерно 50-60 мл. воды, пока паста не станет напоминать по консистенции сметану.
- 7
Шаг 7
Баклажаны промокните бумажными полотенцами, затем обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
- 8
Шаг 8
На один край выложите начинку из зелени и орехов, скатайте рулетиком. Повторите, пока не закончатся ингредиенты.
- 9
Шаг 9
Готовые рулетики украсьте зернами граната.
- 10
Шаг 10
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.