Рулет со сгущёнкой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Иногда в тесто добавляют 2 ложки воды, чтобы рулет лучше скручивался и не лопался. Поможет хорошо свернуть рулет и влажное полотенце. Положите на него бисквит и скручивайте, как ролл. Такой рулет потрясающе сочетается с молоком и кофе :) Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром до пены.
- 2
Шаг 2
2. Просейте муку с разрыхлителем и ванилином. В несколько приемов вводите ее в яичную смесь и взбивайте миксером. Тесто получится жидкое.
- 3
Шаг 3
3. Пергаментную бумагу смажьте маслом. Вылейте тесто и распределите его по поверхности противня. Выпекайте при температуре 200 градусов 10 минут.
- 4
Шаг 4
4. Пока бисквитный корж еще горячий, смажьте его вареной сгущенкой и сверните в рулет. Неровные края обрежьте ножом.
- 5
Шаг 5
5. Растопите белый шоколад на водяной бане. Затем добавьте сахарную пудру и ложку молока. Перемешайте до однородной массы и снова добавьте ложку молока.
- 6
Шаг 6
6. Смажьте глазурью рулет, пока она еще горячая. Поставьте застывать.
- 7
Шаг 7
7. На застывшую глазурь нанесите украшение из черного шоколада, растопленного на водяной бане. Дождитесь, когда он застынет, и нарезайте рулет :)