Рулет с марципаном
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рулет с марципаном - в меру сладкий десерт с орехами. Знаю, что такой рулет разрешено есть спортсменам, поскольку он практически безвреден для фигуры (в разумных количествах, разумеется). Он получается не слишком сладким и очень сытным. Мне нравится, что он не теряет своих вкусовых качеств даже спустя два-три дня после приготовления, потому его не обязательно съедать свежим. Надеюсь, вам понравится рецепт рулета с марципаном :) Удачи Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Орехи на пару минут опускаем в кипяток, затем достаем и снимаем с них кожицу. Кладем в чашу блендера.
- 2
Шаг 2
Измельчаем миндальные орехи в мелкую крошку.
- 3
Шаг 3
В кастрюльку наливаем полстакана воды и насыпаем 200 граммов сахара. Доводим до кипения и кипятим еще 2-3 минуты на медленном огне.
- 4
Шаг 4
Смешиваем сахарный сироп с миндальной крошкой, туда же добавляем 40 мл светлого рома. Перемешиваем все при помощи блендера.
- 5
Шаг 5
Теперь начинаем делать тесто. При помощи блендера смешиваем яйца, муку и оставшиеся 50 граммов сахара.
- 6
Шаг 6
Добавляем к смеси молоко, взбиваем еще раз до однородности.
- 7
Шаг 7
Кладем тесто в большую миску, добавляем туда дрожжи и соль. Месим мягкое тесто и оставляем его на час в комнатной температуре - оно должно подняться.
- 8
Шаг 8
Через час, когда тесто встанет, раскатываем его в тонкий прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см.
- 9
Шаг 9
Равномерно распределяем по пласту теста нашу миндальную начинку. Сворачиваем как рулет.
- 10
Шаг 10
Получается вот такой вот рулетик. Кладем его на смазанный сливочным маслом противень и выпекаем в духовке 1 час при температуре 170 градусов.
- 11
Шаг 11
Готовый рулет достать из духовки, остудить, нарезать ломтиками и подавать к столу. :)