Рулет с маком
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Маковые рулет готовятся просто для тех, кто привык работать с дрожжевым тестом. Начинающим кулинарам я даю подробное описание каждого шага приготовления рулетов. Сказать, что это вкусно — ничего не сказать. Красивые, ароматные и необыкновенно вкусные рулеты украсят любой праздничный стол
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления сдобного рулета с маком.
- 2
Шаг 2
В миску налейте теплое молоко, раскрошите дрожжи и добавьте 2 столовые ложки сахара. Дайте дрожжам вспениться. Если они свежие, то это произойдет через 10-12 минут.
- 3
Шаг 3
Добавьте растопленное сливочное масло, подсолнечное масло, соль, ванильный сахар и оставшийся сахар.
- 4
Шаг 4
Насыпьте просеянную муку.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Выложите в миску и отправьте в теплое место для подъема.
- 6
Шаг 6
Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт.
- 8
Шаг 8
Заранее приготовьте маковую начинку. Для этого мак выложите в мисочку или кастрюлю, залейте небольшим количеством воды. Поставьте на плиту, доведите мак с водой до кипения, проварите 8-10 минут. После воду слейте. Смешайте мак с сахаром хорошо разотрите ступкой или взбейте блендером. Начинка для пирогов готова. Выложите начинку на каждый пласт теста.
- 9
Шаг 9
Оба пласта с маком сверните рулетом.
- 10
Шаг 10
Один рулет выложите в сковороду для выпечки, как показано на фото.
- 11
Шаг 11
Сверху рулета сделайте надрезы ножницами в виде зигзага.
- 12
Шаг 12
Дайте рулету подойди в тепле 35-40 минут. После смажьте яйцом. И отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
- 13
Шаг 13
Выпекайте рулет с маком до готовности 40-45 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
- 14
Шаг 14
Готовый рулет выложите на тарелку или разделочную доску.
- 15
Шаг 15
Второй рулет выложите в форму для выпечки. Дайте ему подойти в течение 35-40 минут, смажьте яйцом и отправьте в духовку.
- 16
Шаг 16
Выпекайте второй рулет при температуре 175-180 градусов 40-45 минут.
- 17
Шаг 17
Рулеты "Сдобная особа" готовы. Дайте им немного остыть, нарежьте и подавайте к чаю, кофе, молоку.