Рулет с маком и яблоками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пожалуй, нет ничего вкуснее нежного и ароматного рулета с маком и яблоками. Конечно, такой рецепт потребует определённого времени, но выпечка этого стоит. Главный ингредиент можно всегда приобрести в магазине. Это уже готовая начинка либо семена мака (у меня готовая начинка). Яблоки можно выбрать любые на свой вкус. Тесто у меня самое обычное сдобное дрожжевое. Для опытных кулинаров приготовить его не составит труда. А начинающим я даю подробное описание каждого шага рецепта. Удачи всем, вкусных пирогов и рулетов Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления рулета с маком и яблоками.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску раскрошите дрожжи.
- 3
Шаг 3
Добавьте тёплое молоко, соль, сахар и ванильный сахар.
- 4
Шаг 4
Сливочное масло растопите, немного охладите и влейте в миску.
- 5
Шаг 5
Просейте в миску муку.
- 6
Шаг 6
Замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто.
- 7
Шаг 7
Накройте тесто пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место. Оно должно подойти и увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
- 8
Шаг 8
Пока подходит тесто, яблоки вымойте, очистите, удалите плодоножку и семенную коробочку. Нарежьте яблоки мелким кубиком и выложите в сковороду. Добавьте сахар, если яблоки кислые и помешивая, тушите на небольшом огне до испарения сока.
- 9
Шаг 9
Подошедшее тесто разделите на две равные части. Одну часть раскатайте в прямоугольный пласт.
- 10
Шаг 10
Выложите на пласт теста маковою начинку и распределите по всей поверхности. Если у вас нет начинки, возьмите мак, проварите его в течение 8-10 минут в воде или в молоке. Разомните в ступке, добавьте сахар, перемешайте и начинка готова.
- 11
Шаг 11
Сверните тесто с начинкой рулетом.
- 12
Шаг 12
Раскатайте вторую половину теста в такой же пласт. Выложите на край яблоки по всей длине.
- 13
Шаг 13
Сверните рулетом пласт теста с яблочной начинкой.
- 14
Шаг 14
Переплетите рулеты с маковой начинкой и с яблочной. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте яйцом.
- 15
Шаг 15
Выложите на противень с пекарской бумагой и выпекайте в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут.
- 16
Шаг 16
Вкусный, необычайно ароматный, пышный рулет с маком и яблоками готов. Подавайте к чаю.