Рулет с маком и изюмом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Из дрожжевого теста на майонезе вся выпечка получается пышной, воздушной и вкусной. В тесто вы не кладете ни масла, ни яиц. Прессованные дрожжи можно заменить сухими. Их потребуется в три раза меньше. Из указанного количества ингредиентов получается два больших рулета. К чаю, кофе, молоку или компоту именно то, что нужно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления рулета с маком и изюмом.
- 2
Шаг 2
В миску раскрошите дрожжи.
- 3
Шаг 3
Налейте теплое молоко.
- 4
Шаг 4
Добавьте майонез.
- 5
Шаг 5
Всыпьте соль.
- 6
Шаг 6
А также сахар и ванильный сахар.
- 7
Шаг 7
Насыпьте просеянную муку.
- 8
Шаг 8
Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место.
- 9
Шаг 9
Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.
- 10
Шаг 10
Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на тесто маковую начинку. Предварительно мак проварите 10 минут в воде. После воду слейте. Добавьте в мак 2 столовые ложки сахара и перетрите ступкой или кофемолкой.
- 11
Шаг 11
Изюм хорошо помойте горячей водой. Обсушите и выложите на мак.
- 12
Шаг 12
Начинайте сворачивать рулет с широкой стороны теста.
- 13
Шаг 13
Сверните рулет. Хорошо залепите края.
- 14
Шаг 14
Выложите в форму для выпекания.
- 15
Шаг 15
Дайте рулету постоять в тепле 25-30 минут. После смажьте яйцом и посыпьте маком.
- 16
Шаг 16
Выпекайте в духовке 40-45 минут при температуре 175-180 градусов.
- 17
Шаг 17
Готовый рулет достаньте из духовки, охладите, нарежьте и подавайте к чаю, кофе, компоту.