Рулет с маком
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Рулет с маком - популярное блюдо в Польше и западной Украине. Насколько знаю, рулет маковый является традиционным праздничным блюдом тех регионов, а рецепт его очень прост. Оно и неудивительно: где такой вкусный маковый рулет - там не может не быть праздника Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все ингредиенты: взвесьте их, просейте муку.
- 2
Шаг 2
2. Дрожжи смешайте с мукой, добавьте молоко, яйцо и сахар, перемешайте все ложкой.
- 3
Шаг 3
3. Затем добавьте размягченное сливочное масло и соль, замесите мягкое тесто.
- 4
Шаг 4
4. Тесто поместите в сухую чистую миску, накройте и оставьте его подходить в теплом место на 1 час. Я ставлю в духовке в режиме «Свет».
- 5
Шаг 5
5. Приготовьте начинку: орехи измельчите в блендере.
- 6
Шаг 6
6. Мак залейте кипятком на 15 минут. Затем слейте воду и прокрутите вместе с сахаром в блендере или через мясорубку.
- 7
Шаг 7
7. Тесто увеличилось вдвое.
- 8
Шаг 8
8. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт по размеру вашего противня. Выложите сверху мак.
- 9
Шаг 9
9. Затем присыпьте измельченными орехами.
- 10
Шаг 10
10. Скатайте рулет по узкой стороне, выложите на противень, застланный силиконовым ковриком или пергаментом, накройте и оставьте подходить на 30 минут.
- 11
Шаг 11
11. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте верх рулета слегка взбитым желтком. Выпекайте рулет с маком в течение 30 минут.
- 12
Шаг 12
12. Готовый рулет остудите и нарежьте ломтиками.