Рулет с курагой
Описание
Для приготовления рулета из кураги нам также понадобится сладкая морковка, нежирный творог и йогурт, изюм и яйцо. Кстати, изюм можете спокойно заменить на орехи - кому с чем больше нравится. Если у вас пюре из кураги получится сильно жидким и будет стекать с рулета - отправьте рулет в духовку на минут 10 при 200 С, чтобы он "сцепился" Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Курагу промойте и отварите на небольшом огне минут 20.
- 2
Шаг 2
Морковку сначала натрите на терке и потушите в молоке на сковороде. Потом в блендере перемешайте с 50 грамм творога, добавьте изюм, корицу по вкусу, взбейте белок и тоже добавьте к морковке. Все перемешайте.
- 3
Шаг 3
На противень положите пергамент, можете еще чуток маслом смазать. Полученную морковную массу равномерно нанесите на пергамент ровным слоем в 0,5 см. Выпекайте в разогретой до 200 С духовке 20 минут. Потом еще дайте остыть минут 5.
- 4
Шаг 4
Промажьте затем корж небольшим (30 грамм) количеством йогурта.
- 5
Шаг 5
Оставшийся творог (100 грамм) взбейте с 40 граммами йогурта и ванильным сахаром. Выложит крем полученный сверху на корж. Можете, по желанию, еще изюмом или орехами присыпать.
- 6
Шаг 6
Аккуратно сворачивайте рулет, по ходу дела снимая бумагу.
- 7
Шаг 7
Курагу с небольшим количеством воды в которой она варилась измельчите в блендере до состояния пюре.
- 8
Шаг 8
Этим пюре смажьте равномерно рулет. Кушать можете сразу или еще отправить в холодильник, немного остыть.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу.