Рулет с грибами и спагетти
Описание
Рулетная основа готовится из яиц с майонезом, хотя майонез можно свободно заменить на сметану или сливки, будет тот же эффект. Начинка здесь интересная. Тушится она в молоке с вустерским соусом и кетчупом. По рецепту предлагают отварить 80 г спагетти, но они все не вместились, поэтому сварите 50 г - будет вполне достаточно. Сосиски можно заменить на любые другие мясные изделия, но не используйте сырое мясо. Если все-таки мясо сырое, тогда его нужно предварительно сварить или пожарить. И насчет приготовления в духовке: если у вас имеется квадратная сковорода, тогда это блюдо можно приготовить на плите еще быстрее
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить нужные продукты. Сосиски я заменила на ветчину, а репчатый лук — на белую часть зеленого лука.
- 2
Шаг 2
Спагетти сварить в подсоленной воде, как указано на упаковке, полностью слить жидкость и сбрызнуть растительным маслом, перемешать и пока отставить.
- 3
Шаг 3
Пока варилась паста, можно приготовить начинку для рулета. Нарезать лук, перец, грибы тонкими пластинами, а ветчину — кубиками.
- 4
Шаг 4
Нарезанные ингредиенты жарим на растительном масле минуты 2-3, перемешивая. Теперь нужно влить молоко, соус, кетчуп, черный перец. Доводим до кипения, тушим 1-2 минуты. По желанию можно добавить зелень, у меня петрушка мелко нарезанная 1 ч.л.
- 5
Шаг 5
Высыпаем в начинку спагетти, перемешиваем и снимаем с плиты.
- 6
Шаг 6
Разогреваем духовку до 200 градусов а сами в миске соединяем яйца, майонез, соль, перец по вкусу.
- 7
Шаг 7
Перемешиваем до однородности массы.
- 8
Шаг 8
Берем квадратную форму для запекания, яичную смесь визуально делим на три части, выливаем 1/3 в форму и отправляем в духовку до готовности омлета. Не пересушите его, готовится он быстро.
- 9
Шаг 9
Лопаткой достаем омлет из формы и кладем на коврик для суши, застеленный пищевой пленкой. На омлет кладем начинку. При помощи коврика сверните в рулет (без пленки).
- 10
Шаг 10
Убираем пленку и возвращаем рулет в форму.
- 11
Шаг 11
А рядом заливаем яичную смесь, возвращаем в духовку до готовности омлета, на это уйдет минуты 2.
- 12
Шаг 12
Достаем из духовки и продолжаем сворачивать рулет прямо в форме.
- 13
Шаг 13
Свернули — и выливаем последнюю яичную порцию. Возвращаем в духовку до готовности.
- 14
Шаг 14
Сворачиваем последний раз в рулет.
- 15
Шаг 15
Рулет перенесите на доску, разрежьте на 4-6 частей.
- 16
Шаг 16
Готовое блюдо полейте кетчупом и посыпьте сыром (тертым на мелкой терке).