Рулет с ежевикой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. У рулета есть особенность. Во время выпечки, на верхней части его, появляются трещинки. Не стоит пугаться, это допускается. Если у вас нет гранулированного сахара, присыпьте верх рулета перед выпечкой, обычным сахаром. Берите рецепт на заметку и угощайте близких вкусной выпечкой Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Мороженую ежевику заранее достаньте из морозилки.
- 2
Шаг 2
Ягоды выложите в чашу, присыпьте 1 ст.л. сахара, слегка разомните и оставьте на время, пока будете готовить тесто.
- 3
Шаг 3
В чаше соедините растительное масло, одно яйцо, белок и сахар. Перемешайте вилкой. Желток отложите для смазки рулета.
- 4
Шаг 4
Добавьте молоко. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Всыпьте муку, разрыхлитель для теста.
- 6
Шаг 6
Начните замешивать тесто с помощью вилки. Как только оно начнет собираться в комочки, месите руками.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, не крошиться и не иметь мажущую консистенцию. Округлите его.
- 8
Шаг 8
Возьмите лист пекарской бумаги. Слегка присыпьте его мукой. Переложите на него тесто.
- 9
Шаг 9
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,3 см. Разложите на нём начинку. Если выделилось много сока, слейте его.
- 10
Шаг 10
Аккуратно, с широкой стороны, скрутите рулет.
- 11
Шаг 11
Шов тщательно скрепите. Переверните. Края рулета защипните. Если выделился сок, вытрите, чтобы он не горел в духовке.
- 12
Шаг 12
Взяв за противоположные концы пекарской бумаги, аккуратно перенесите рулет на противень. Смажьте его отложенным заранее желтком, посыпьте верх сахаром. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- 13
Шаг 13
По истечении времени достаньте рулет из духовки. Переложите на доску и хорошо охладите. После подавайте к столу.
- 14
Шаг 14
Готово. Подавайте к столу.