Рулет с джемом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Какие рулеты можно приготовить на основе этого рецепта? Например, можно добавить к муке какао и начинить рулет шоколадным кремом или заменить в начинке джем на мороженое, или добавить в тесто лимонную цедру, а джем заменить на лимонный крем или лимонный курд, наконец, можно просто заменить ванильный экстракт на миндальный и т.д Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом плоский противень для рулетов.
- 2
Шаг 2
Покройте противень бумагой для выпечки и смажьте бумагу маслом тоже.
- 3
Шаг 3
Взбейте яйца до густой массы бледно-желтого цвета. Это займет около 5 минут. Взбивая, постепенно добавляйте сахар.
- 4
Шаг 4
Работая с миксером на низкой скорости, медленно добавьте воду.
- 5
Шаг 5
Добавьте ванильный экстракт.
- 6
Шаг 6
Так же, на низкой скорости миксера постепенно добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте тесто, но не долго.
- 7
Шаг 7
Вылейте тесто в подготовленный противень и проследите, чтобы оно заполнило все уголки. Выпекайте в течение 12-15 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- 8
Шаг 8
Пока тесто стоит в духовке, на столе расстелите кухонное полотенце и щедро присыпьте его сахарной пудрой.
- 9
Шаг 9
Выньте бисквит из духовки и сразу же переверните горячий пласт на подготовленное полотенце. Тщательно очистите тесто от бумаги.
- 10
Шаг 10
Пока пласт теста еще горячий, аккуратно заверните его в полотенце и дайте остыть в течение 30-ти минут на решетке на столе.
- 11
Шаг 11
Разверните полотенце и разровняйте пласт теста. При необходимости срежьте по периметру все жесткие края.
- 12
Шаг 12
Смажьте поверхность теста выбранным джемом.
- 13
Шаг 13
Сверните рулет, оберните в фольгу или бумагу для выпечки и поставьте в холодильник.
- 14
Шаг 14
Перед подачей выложите рулет с джемом на блюдо и обсыпьте сахарной пудрой.