Рулет Павлова
Описание
Приготовить изысканный десерт "Рулет Павлова" гораздо проще, чем кажется на первый взгляд, к тому же достаточно быстро. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте это воздушное лакомство. Если в процессе сворачивания рулета у вас образовались крошки, не выбрасывайте их, ими можно посыпать десерт сверху. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для взбивания всыпьте 250 грамм сахарной пудры, влейте яичные белки, добавьте несколько капель лимонного сока.
- 3
Шаг 3
Взбивайте белки с сахарной пудрой до стойких пиков.
- 4
Шаг 4
Бумагу для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите взбитые белки на бумагу, разровняйте.
- 5
Шаг 5
Выпекайте меренгу в духовке при температуре 200 градусов 6-7 минут и еще 10 минут при температуре 160 градусов. Выложите на выпеченную меренгу еще один лист бумаги для выпечки и переверните её.
- 6
Шаг 6
Для приготовления крема "Шантильи" добавьте в сливки ванильный экстракт и 40 грамм сахарной пудры.
- 7
Шаг 7
Взбейте сливки до загустения.
- 8
Шаг 8
Нанесите крем на остывший корж, выложите ягоды. Немного крема можно оставить, чтобы украсить рулет сверху.
- 9
Шаг 9
Сверните рулет, помогая себе бумагой для выпечки. Уберите десерт в холодильник на 1 час, затем срежьте кромки, нанесите сверху оставшийся крем, украсьте ягодами. Изысканный десерт готов к подаче. Это настоящее наслаждение!