Рулет картофельный с яйцом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сыр и копчености обязательно добавляем в картофель, а фасоль по желанию. Готовый рулет немного остужаем, затем нарезаем. Нарезаем на 6 частей, чтобы в каждом кусочке была половина яйца Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель режем крупно, солим и заливаем водой. Варим до готовности.
- 3
Шаг 3
3 яйца варим 10 минут, затем охлаждаем и чистим.
- 4
Шаг 4
Грудинку режем тонко и обжариваем минут 5.
- 5
Шаг 5
Картофель готов. Сливаем воду и делаем пюре.
- 6
Шаг 6
В пюре добавляем сырое яйцо.
- 7
Шаг 7
Добавляем тертый сыр.
- 8
Шаг 8
Кладем сливочное масло и перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Затем добавляем копченую грудинку, которую предварительно обжарили.
- 10
Шаг 10
Добавляем красную фасоль, перемешиваем. Можно консервированную использовать или заранее отварить сырую.
- 11
Шаг 11
Большую часть картофеля с наполнителями перекладываем на пергамент, как на фотографии.
- 12
Шаг 12
В углубление выкладываем вареные яйца.
- 13
Шаг 13
Сверху на яйца выкладываем оставшийся картофель. Накрываем картофель пергаментом и придаем форму рулета. Запекаем рулет 25 минут при температуре 160 градусов. Затем убираем верхнюю часть пергамента и готовим еще минут 10 при температуре 180-190 градусов.
- 14
Шаг 14
Рулет с яйцом готов. Посыпаем черным перцем и подаем к столу.