Рулет к чаю
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Джем для этого рулета важно взять с легкой кислинкой, и он не должен быть густым. Качество пергамента для выпечки должно быть проверенным Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Духовку включите на 180 градусов. Противень застелите пергаментом для выпечки и смажьте слегка маслом.
- 3
Шаг 3
Яйца взбейте с сахаром до увеличения объема в три раза.
- 4
Шаг 4
Ложкой быстро и аккуратно вмешайте просеянную муку.
- 5
Шаг 5
Вылейте тесто на противень и разровняйте, покачивая противень. Углы заполните с помощью ложки. Чем ровнее, тем лучше.
- 6
Шаг 6
Выпекайте в прогретой духовке 5-7 минут. Цвет коржа – светло-золотистый. Не пересушивайте!
- 7
Шаг 7
Пока корж печется, подготовьте гладкое полотенце, присыпьте его горсткой сахарного песка или пудры. Готовый корж переверните с противня на полотенце – тестом вниз. Уберите бумагу и намажьте горячий корж джемом. Один край оставьте несмазанным примерно на два пальца.
- 8
Шаг 8
Туго сверните рулет, помогая полотенцем. Затем слегка прокатайте его, не сминая. Рулет очень нежный.
- 9
Шаг 9
Обрежьте краешки с двух сторон, нарежьте ломтиками, при желании присыпьте немного сахарной пудрой и сразу подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Теплый рулет очень вкусный, буквально тает во рту.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.