Рулет из свиной рульки в мультиварке
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Рульку для рулета лучше всего брать от задней ноги. При желании внутрь можно положить слайсы моркови, листья лука порея или кольца репчатого лука. Если хотите придать рулету копченый вид, добавьте в чашу мультиварки с остальными ингредиентами луковую шелуху Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из свиной рульки.
- 2
Шаг 2
Рульку разрежьте вдоль кости и аккуратно вырежьте кость, не повреждая кожу.
- 3
Шаг 3
Разверните рульку кожей вниз, надрежьте немного сегменты мяса, раскрывая их. Рульку посолите и посыпьте молотой паприкой и аджикой.
- 4
Шаг 4
Чеснок очистите и натрите на средней терке, разложите его на мясо.
- 5
Шаг 5
Сверните рульку в плотный рулет и закрепите при помощи кулинарной нити.
- 6
Шаг 6
Выложите на дно мультиварки зелень, разрезанный репчатый лук, добавьте черный перец, лавровый лист и влейте воду. Налейте в чашу воду, добавьте соль.
- 7
Шаг 7
Включаем режим "Тушение" и выставляем время 3 часа. После этого отключаем мультиварку и даем рульке полностью остыть в бульоне.
- 8
Шаг 8
Готовый рулет извлеките из мультиварки, обсушите бумажным полотенцем и выложите в пакет. Уберите рулет в холодильник на 5 часов, после этого удалите нити и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.