Рулет из сала
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Рулет из сала можно готовить двумя способами: первый — опустите рулет в кастрюлю с водой, варите на медленном огне 1,5 часа, неплотно накрыв крышкой. Готовность рулета проверьте проткнув вилкой.В этом случае большая часть жира вытапливается из рулета. Он становится не таким жирным и вкус сала меняется. Второй способ — рулет плотно заверните в пищевой пакетик и варите также полтора часа. Рулет получается с мягким вкусом сала. В кастрюлю (или в пакет с рулетом) при варке можно добавить специи. Успехов и Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте сало.
- 2
Шаг 2
Срежьте лишний слой сала, оставьте около 1 см.
- 3
Шаг 3
Срежьте мякоть с окорочка и положите на половину сала, поперчите, посолите.
- 4
Шаг 4
Плотно скатайте рулет и перевяжите шпагатом. Плотно заверните рулет в целлофановый пакет и варите полтора часа.
- 5
Шаг 5
Подавайте рулет холодным.