Рулет из рубленого мяса
Описание
Рецепт не отнимет много времени. 1. Чтобы рулет из рубленого мяса в домашних условиях получился более сочным, лучше всего использовать несколько видов мяса - более жирную свинину и постную говядину, например. Мясо необходимо вымыть, обсушить и нарезать острым ножом на очень маленькие кусочки. Выложить в глубокую мисочку. 2. Луковицу очистить и также мелко нарезать. Добавить к мясу. 3. Хлеб предварительно замочить в молоке или воде. Затем отжать жидкость и добавить мякоть в мисочку. Все хорошо перемешать. 4. Вбить яйцо, добавить немного горчицы по вкусу. 5. Смешать все специи и всыпать к мясу. 6. Сыр натереть на средней терке. Есть два варианта, как сделать рулет из рубленого мяса: можно добавить сыр в фарш или использовать в качестве начинки. В данном случае сыр будет добавлен сразу к мясу. 7. Вымытую зелень измельчить и также добавить в фарш. Как следует перемешать, чтобы получилась однородная масса. 8. Фольгу слегка смазать растительным или сливочным маслом и выложить подготовленный фарш. 9. С помощью свободных краев фольги сформировать из фарша рулет, плотно прижав его. Обернуть для надежности еще одним слоем фольги и выложить в жаропрочную форму. 10. Запекать рулет не менее 1 часа, а затем проверить готовность и при необходимости подержать в духовке еще немного. 11. Готовый рулет можно еще горячим обвалять в тертом сыре или полить любимым соусом, например Подавайте горячим.