Рулет из куриного фарша
Описание
Куриный фарш можно завернуть в лаваш, тесто «Фило», в этот раз решил сделать его в омлете. Уверен, что куриный фарш гораздо лучше подходит для приготовления блюда, он быстро готовится, по вкусу нежный и деликатный. Но если надо его заменить, то лучше индюшиным
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой, отварите до готовности.
- 2
Шаг 2
2. Тем временем разрежьте корень имбиря на 2 части, поместите его в миску и залейте 2-3 столовыми ложками воды. Оставьте имбирь на 20 минут, а затем удалите из миски.
- 3
Шаг 3
3. Слейте воду с отварного картофеля и разомните его в пюре.
- 4
Шаг 4
4. В миску переложите картофель, добавьте куриный фарш, измельченный шалот (1 штука), соевый соус, кунжутное масло, соль и перец.
- 5
Шаг 5
5. Хорошенько перемешайте начинку, влейте имбирную воду и снова перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Каждое яйцо разбейте в отдельную миску, добавьте по щепотке соли и перца, размешайте. Обжарьте каждое яйцо на разогретой сковороде, добавьте немного измельченного лука, черный кунжут.
- 7
Шаг 7
7. В тарелку выложите омлет, выложите ¼ часть начинки и распределите, отступите немного от края.
- 8
Шаг 8
8. Медленно сверните плотный куриный рулет.
- 9
Шаг 9
9. Пропарьте куриные рулеты на паровой бане или в мультиварке при соответствующем режиме в течение 10 минут, затем остудите.
- 10
Шаг 10
10. Каждый рулет с куриным фаршем разрежьте небольшими кусочками.