Рулет из фасоли
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Рекомендую вам простой рецепт, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль залейте большим количеством холодной воды на несколько часов. Лучше всего на ночь.
- 2
Шаг 2
Затем слейте воду с фасоли, залейте свежей холодной водой, поставьте отвариваться. Пока отваривается фасоль, сливочное масло размягчается при комнатной температуре. Доведите фасоль до кипения, варите на медленном огне в течение 40-50 минут до мягкости. С готовой фасоли слейте отвар, сохранив 1 стакан.
- 3
Шаг 3
Орехи измельчите в блендере до мелкой крошки.
- 4
Шаг 4
Добавьте отваренную фасоль, кориандр, сушенный чеснок, соль, перец, 1/2 стакана отвара, пробейте до однородного состояния. По необходимости влейте остальной отвар.
- 5
Шаг 5
На плоской рабочей поверхности разместите пищевую пленку. И при помощи лопатки разровняйте паштет в прямоугольный пласт, толщиной 1 см.
- 6
Шаг 6
Сверху размажьте размягченное сливочное масло, не доходя до края 1 см. Заверните рулет с помощью пищевой пленки.
- 7
Шаг 7
Закрепите края пленки. Поместите рулет из фасоли в холодильник на 2-3 часа, можно дольше.
- 8
Шаг 8
При подаче разрежьте рулет на кружки.