Рулет из фарша с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Остывший рулет можно порезать на кусочки и подать к столу в качестве закуски. А в горячем виде он станет прекрасным основным блюдом для любого застолья. Пропорции можно немного поменять или добавить в начинку что-то из овощей Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления рулета подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы.
- 2
Шаг 2
Очистите лук и морковь. Потрите морковь на терке, а лук мелко нарежьте.
- 3
Шаг 3
В горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте морковь с луком 2-3 минуты.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны промойте, обсушите и мелко нарежьте.
- 5
Шаг 5
Выложите грибы в сковороду к овощам. Перемешайте. Накройте крышкой на несколько минут, чтобы грибы быстрее пустили сок. Затем крышку уберите и готовьте грибы на небольшом огне 5-7 минут. Они уменьшатся в размере. По вкусу добавьте к ним соль и специи.
- 6
Шаг 6
Фарш соедините с яйцом, солью и специями. Перемешайте. Отбейте мясную массу о дно чаши. Так фарш станет плотнее и будет держать форму при запекании.
- 7
Шаг 7
На столе расстелите пищевую пленку. На пленке распределите тонким слоем фарш.
- 8
Шаг 8
Выложите на фарш мясную начинку.
- 9
Шаг 9
Затем обильно посыпьте тертым сыром.
- 10
Шаг 10
Помогая пленкой, начинайте скручивать рулет.
- 11
Шаг 11
Скрутите плотный рулет из фарша с начинкой. Перекатите его на фольгу.
- 12
Шаг 12
Заверните и переложите на противень. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 13
Шаг 13
В конце приготовления рулет откройте и дайте ему подрумяниться.
- 14
Шаг 14
Рулет немного остудите, нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
- 15
Шаг 15
Готово.