Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Корейская морковь придаёт остроту и пикантность закуске, которую прекрасно дополняет нежный сыр, яйцо и майонез. Аппетитное, сочное и вкусное блюдо отлично подойдёт и для праздничного стола, и для семейного обеда или ужина. Для фуршета рулетики из баклажанов можно наколоть шпажкой или перевязать стрелкой зелёного лука. Просто, быстро и для любого случая Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Яйцо отварите заранее и дайте остыть.
- 2
Шаг 2
Баклажаны помойте и нарежьте пластинами толщиной 3-4 мм.
- 3
Шаг 3
В горячую сковороду с подсолнечным маслом выкладывайте пластинки баклажана.
- 4
Шаг 4
Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Для удаления лишнего жира выложите жареные пластинки на бумажное полотенце или салфетку.
- 5
Шаг 5
Морковь измельчите ножом и переложите в глубокую миску.
- 6
Шаг 6
Сыр и яйцо натрите на крупной тёрке.
- 7
Шаг 7
Зелень промойте, обсушите и порубите ножом.
- 8
Шаг 8
Заправьте начинку майонезом и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Выложите перед собой обжаренные ломтики баклажана. Положите начинку на край каждого ломтика.
- 10
Шаг 10
Сверните пластины баклажанов с начинкой рулетиком.
- 11
Шаг 11
Рулетики из баклажанов с сыром и корейской морковью готовы. Подавайте сразу к столу.